Mie Masak Sayur

Mie Masak Sayur

Masakan mie masak sayur ini mudah dibuat dan bisa jadi alternatif saat sahur atau buka puasa. Cara membuatnya bisa diikuti sebagai berikut. 

Bahan-bahan : 

• Indomie goreng 1 bungkus (saya gunakan yang rasa sambal rica-rica).
• Brokoli 1 bonggol (dipotong ukuran sedang).
• Wortel 1 buah (yang lingkarannya yang tidak terlalu besar, diiris bulat agak tipis).
• Bakso (jumlahnya tergantung selera, diiris kecil-kecil atau tipis-tipis).
• Telur 2 butir Minyak goreng.
• Bumbu indomie (sesuai rasa).
• Bon Cabe (cabe tabur).
• Kecap manis.
• Bawang merah 3 siung.
• Bawang putih 2 siung

Cara memasak mie masak sayur ini adalah : 

1. Bersihkan bawang merah dan putih, iris tipis-tipis kemudian sisihkan. 
2. Iris bonggol brokoli menjadi berukuran sedang dan wortel berbentuk bulat agak tipis. Bersihkan lalu tiriskan. 
3. Kemudian, iris bakso agak tipis dengan bentuk sesuai selera, bisa bulat-bulat, kotak-kotak kecil, atau setengah lingkaran. Tempatkan bersama brokoli dan wortel yang sudah diiris. 
4. Siapkan air untuk merebus mie dan didihkan. Masukkan mie ke dalam air mendidih, tunggu sejenak sampai matang tapi jangan sampai kematangan (lembek), kemudian setelah matang tiriskan mie. 
5. Bersihkan kuali, tuang minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum. 
6. Masukkan telur ke dalam tumisan bawang dan masak sampai matang. 
7. Tuang air ke dalam adukan telur, tunggu sebentar hingga agak panas lalu masukkan potongan-potongan brokoli, wortel, dan bakso. Masak sampai sayur setengah matang (kira-kira tiga menit) dan aduk sesekali agar matangnya merata. Irisan wortel yang tipis membuat wortel jadi lebih cepat matang sedangkan brokoli lebih nikmat bila disajikan masih terasa renyah (tidak kematangan). 
8. Masukkan bumbu indomie goreng dan bon cabe (cabe tabur). Bila menggunakan cabe tabur yang tanpa rasa, Anda bisa tambahkan sedikit gula garam dan penyedap (bila ingin) untuk menambah rasa. 
9. Masukkan mie yang telah ditiriskan ke dalam campuran telur dan sayur. Beri kecap manis lalu aduk hingga rata. 

Bila Anda ingin mie masak sayur agak berkuah, tambahkan lagi air matang sedikit demi sedikit sesuai selera Anda. Mie masak sayur pun selesai. 

Mudah dan cepat; bisa disajikan kapan pun serta mengandung nutrisi yang didapat dari sayuran dan telur. Mie ini pun tidak terlalu kering sehingga tidak akan membuat seret di tenggorokan, karena ada kandungan airnya meskipun sedikit. Resep ini bisa dinikmati 3 - 4 orang. Selamat mencoba.