Kukus Tahu Wortel Simpel dan Enak

Kukus Tahu

Di kulkas masih tersisa tahu cina putih yang belum saya olah. Daripada pusing dibuat jadi apa, langsung saja saya eksekusi jadi kukus tahu wortel yang enak dan juga simpel membuatnya. Setelah matang, kukus tahu ini bisa langsung dimakan (ala pepes) atau digoreng lagi bila ingin garing. Yuk, ikut membuatnya!

Bahan-bahan :

• Tahu cina ukuran sedang 1 buah
• Wortel impor sedang 1 buah
• Bawang putih 2 - 3 siung
• Daun bawang sedang 2 batang
• Telor 2 buah
• Garam, lada, penyedap kaldu ayam

Cara Membuat :

1. Bersihkan wortel, kupas kulitnya, lalu parut dengan hasil parutan halus kecil (jangan terlalu halus/ hancur).
2. Iris tipis daung bawang.
3. Hancurkan tahu putih di dalam mangkuk hingga merata bentuknya, campur dengan parutan wortel dan bawang putih iris.
4. Masukkan telor, aduk rata.
5. Masukkan bumbu garam, lada, dan penyedap kaldu ayam.
6. Olesi bagian dalam loyang dengan minyak goreng tipis. Panaskan kukusan dan loyang, lalu tes kukus sedikit adonan untuk merasakan bumbunya. Bila belum pas, bisa ditambahkan lagi bumbu-bumbunya sebelum dikukus.
7. Kukus adonnan tahu selama 15 menit, dinginkan dan biarkan kering.
8. Kukus tahu siap dimakan atau digoreng dulu agar lebih garing.