Silky Puding Buah Susu

Puding Susu

 

Membuat silky puding buah susu ternyata tidak terlalu sulit. Silky puding yang lembut dengan topping buah, lezat dinikmati dalam kondisi dingin dari kulkas.

Bahan-bahan membuat silky puding:

• Nutrijel grape 1 buah (tidak perlu memasukkan fruit acid).
• Susu ultra 500 ml.
• Air 700 ml.
• Gula pasir 100 gr.
• Kental manis putih 6 sdm.
• Pewarna ungu 3 tetes.
• Tepung maizena 1 sdm.
• Buah kaleng.
• Cup puding.
  

Bahan pelapis agar-agar:

• Agar plain 1 sdm/ 1/2 bungkus.
• Gula pasir 50 gr.
• Air 100ml.

Cara membuat:

1. Campur di panci nutrijel grape dengan susu ultra, air, gula pasir, kental manis, dan tepung maizena. Aduk sampai rata.
2. Panaskan larutan puding dan aduk hingga matang. Tambahkan pewarna kemudian aduk kembali.
3. Setelah matang, angkat panci dan biarkan hingga asap hilang. Tuang larutan puding ke dalam cup.
4. Tunggu hingga puding set dan mengeras.
   
5. Tata buah kaleng di atas puding tanpa menyertakan larutan gulanya.
6. Campur kembali di panci agar plain, gula pasir, dan air. Aduk sampai rata.
7. Panaskan larutan agar dan aduk hingga matang.
8. Setelah matang, angkat panci dan biarkan hingga asap hilang.
9. Tuang larutan pelapis agar merata di atas buah. Gunanya agar buah set dan tidak bergerak saat cup puding di angkat.
10. Simpan puding di dalam kulkas agar bisa dinikmati dingin.